Biancomangiare - Crema di Latte
Number of servings
4
Difficulty
Easy
Ingredients
500
ml latte intero
90
gr zucchero
40
gr amido di frumento
1
pezzo scorzette di limone
Directions
- In un tegame sciogliere l'amido con un poco di latte mescolando bene, avendo cura di non formare grumi.
- Versare il restante latte e lo zucchero e scioglierlo.
- Aggiungere le scorzette di limone e mettere il tegame sul fuoco a fiamma bassa, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, per evitare che la crema si attacchi al fondo.
- Quando la crema diventa densa e vellutata (non deve bollire) versarla in una stampo o in coppette umide.
- Raffreddare in frigorifero.