Blanc Manger
Number of servings
4
Difficulty
Easy
Ingredients
5
dl panna
4
cucchiaio zucchero
2
pezzo fogli di colla di pesce
1
pezzo stecca di vaniglia
Directions
- Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza.
- Versare in una pentola la panna, unire la vaniglia e quattro cucchiai di zucchero.
- Portare sul fuoco dolce e scaldare, mescolando di continuo.
- Quando il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione, togliere dal fuoco, eliminare la vaniglia e incorporare la colla di pesce, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, mescolando per stemperarla perfettamente.
- Versare il composto in uno stampo o in quattro stampini individuali e passare in frigorifero a rassodare per almeno due ore.