Bonêt
Number of servings
8
Difficulty
Medium
Ingredients
1
latte
120
gr amaretti
50
gr cacao
200
gr zucchero
1
tazza caffè
2
cucchiaio rum
2
cucchiaio marsala
5
pezzo uova
Directions
- Bollire il latte e lasciarlo raffreddare.
- Sbriciolare fini gli amaretti e unirli al latte.
- Aggiungere il caffè liquido e i quattro cucchiai di marsala e rum.
- A parte, in un recipiente, mettere lo zucchero, il cacao e le cinque uova e sbatterle bene finché la crema sarà soffice e filante.
- Incorporare poco per volta il latte nelle uova sbattute, mescolando bene.
- Caramellare con lo zucchero uno stampo da budino.
- Versare l'impasto nello stampo e metterlo a cuocere a bagnomaria nel forno a 200 °C per circa trenta minuti.
- Mettere quindi lo stampo in frigorifero per un paio d'ore, rovesciarlo e servire a temperatura ambiente.