Acelgas [o espinacas] guisadas Bogotá
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
1
kg acelgas (o espinacas)
3
cucharada mantequilla
3
cucharada queso blanco, rallado
2
pieza cebollas cabezonas peladas y picadas finas
1
taza(s) leche
pizca pizca de bicarbonato
pizca sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Se cocinan las acelgas (o espinacas) en agua con bicarbonato por 15 minutos.
- Se escurren, se les quitan la vena blanca, y se pica finamente la parte verde; se añade el resto de los ingredientes y se pone a conservar en una olla tapada a fuego lento por 20 minutos.
- Se sirve como acompañamiento de carnes.