Torrejas de ulluco CauCa
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
45 minutos
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredients
750
gr ullucos
3
pieza huevos batidos
2
cucharada harina de trigo
125
gr queso blanco, rallado
manteca o aceite
pizca sal a gusto
Instrucciones
- Se cocinan los ullucos por 25 minutos, hasta que estén blandos, y se cortan en re- banadas.
- Se mezclan los huevos, la harina, el queso y los ullucos, y se revuelve bien.
- Con una cuchara sopera se sacan, una a una, pequeñas porciones que se fríen en el aceite hasta que doren.