Pumpkin Rice san andrés y providenCia
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
3
taza(s) arroz, lavado
500
gr ahuyama
5 1/2
taza(s) leche de coco
2
cucharada aceite de coco
sal
Instrucciones
- La ahuyama se pela y se corta en cuadritos pequeños, se sofríe en aceite y se mezcla con el arroz y la sal en la leche de coco.
- Se pone todo a hervir a fuego medio hasta que la leche se eva pore; se tapa, se baja a fuego lento y se deja terminar de secar.