Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Grettel Marchena Zárate, San Pablo
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg arracache
1
kg cecina
pizca sal al gusto
tomillo
culantro
orégano
chile dulce
cebolla
ajo
1
pizca achiote
Instrucciones
- Se cocina la carne con todos los olores, una vez que esté fría se deshilacha y pica.
- Aparte se sofríe el ajo, el culantro, el chile dulce y se agrega la carne con una pizca de achiote.
- Se agrega sal al gusto, luego se incorpora el arracache y se revuelve.