Palmitos norte de santander
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
75 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
500
gr palmitos (palma araucana)
12
pieza huevos, batidos
1/2
taza(s) hogo [ver p. 319]
3
cucharada mantequilla
Instrucciones
- Se cocina el palmito hasta que quede tierno, 1 hora aproximadamente.
- Se saca, se pica y se revuelve con los huevos y el hogo.
- Se sofríen en mantequilla como para pericos. CúCuta, norte de santander