Insulso
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
165 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
5
pieza botellas (3 3/4 litros) de leche
2
pieza panelas en cuadro
500
gr azúcar
1500
gr (1 1/2 kg) de harina de maíz
2
cucharada canela molida
2
pieza botellas (1 1/2 litros) de agua
hojas de plátano
Instrucciones
- Se pone al fuego el agua con las panelas, el azúcar y la canela, por 20 minutos, hasta que quede un aguapanela.
- La harina se disuelve en la leche y se mezcla con el aguapanela.
- Se deja cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con un mecedor hasta que espese, unos 20 minutos.
- Se deja reposar, se toman porciones y se envuelven en las hojas de plátano, que se amarran bien.
- Se llevan al horno precalentado a 250°, por 2 horas.