Ceviche de pipa tierna
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
10
pipas tiernas (sin agua)
2
cebollas grandes
1
chile dulce grande
1
rollo culantro
15
limones ácidos
sal al gusto
Instrucciones
- Se le saca el coco tierno a las pipas, se pica junto con la cebolla y el chile dulce, en cuadritos.
- Luego se pica el culantro y se revuelve todo en el jugo de los limones, se le agrega sal al gusto y se deja reposar durante 1 hora.
- Se sirve frío.
- Si se desea se puede acompañar con salsa inglesa y mayonesa.