Torta de arroz
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
taza(s) arroz
2
agua
1½
azúcar
3
leche
½
taza(s) queso
1
margarina
½
achiote
1
vainilla
4
yemas de huevo
¼
nuez moscada
¼
canela
¼
clavos de olor
sal al gusto
Instrucciones
- En una olla agregue 2 tazas de agua con el arroz, canela y clavos de olor.
- Cocinar hasta que el arroz reviente.
- Después agregue la leche, sal, azúcar, achiote, mantequilla, nuez moscada y queso.
- Cocinar hasta que el arroz esté casi seco.
- Agregar las yemas batidas con la vainilla, moviendo el arroz por 5 minutos.
- Coloque el arroz en un molde engrasado con manteca, rociar un poco de queso encima, hornearlo hasta que dore.
- Partirlo en cuadritos cuando esté frío.