Tamal de suero de leche
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Zona Norte
Ingredients
3
suero
¼
margarina
1½
taza(s) masa de maíz
1
taza(s) coco rallado
2
azúcar
3
fécula de maíz
1
taza(s) queso rallado
canela y clavo en polvo al gusto
Instrucciones
- Se pone 2½ litro de suero al fuego con la margarina, masa, coco y queso hasta revolver bien todo.
- En el medio litro de suero que quedó, se disuelve la fécula de maíz, y se agrega sin dejar de mover hasta que corte y hierva.
- Poner en molde la margarina y engrasar, hornear hasta que dore.