Sorbete de borojó [almirajó]
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
15 minutos
Dificultad
Fácil
Ingredients
1
pieza borojó (o almirajó grande)
8
taza(s) agua
1
taza(s) leche en polvo
250
gr azúcar
2
pieza huevos, batidos
1/2
pieza cu charadita de vainilla
1/2
cucharadita nuez moscada
hielo pi cado (opcional)
Instrucciones
- Se corta la fruta en dos, con una cuchara se le extrae la pulpa, que se pone en un poco de agua, y se bate con molinillo hasta disolverla (o se licua).
- Se disuelve la leche en polvo en agua, y se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos y el azúcar.
- Se bate (o se licua) y se agrega la fruta.
- Se puede incorporar hielo picado y servirse frío.