Jugo de socoromo (milpezo)
Tiempo de preparación
90 minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredients
pieza socoromo o milpezo (fruto de palma), pelado
taza(s) agua tibia
cucharada azúcar
taza(s) agua o leche (opcional)
Instrucciones
- El socoromo o milpezo es el fruto de la palma del mismo nombre.
- Se pela y se pone en agua tibia por 1 hora.
- Se saca, se machaca con una piedra de mano.
- Se le rocía un poco de azúcar.
- También se prepara en jugo: se pela y se cierne, y se mezcla con agua o leche y azúcar.
- Se sirve frío.
- Igualmente, se puede preparar con él una excelente chicha.