Repingachos de pescado o queso
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
60 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
500
gr yuca cocida no muy blanda, molida
1
cucharada de harina de trigo (o de maíz)
500
gr pescado, cortado en trozos (o queso, rallado)
250
gr cebolla larga, picada
1
tomate maduro picado fino
1
cucharada cilantro y tomillo molidos
aceite
pizca sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Se fríen en suficiente aceite muy caliente hasta que se doren, se escurren y se sirven.
- Nota: Si se preparan de queso, se suprime la cebolla, el tomate, el cilantro y el tomillo.