Plátano asado con queso valle
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
20 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
4
pieza plátanos hartones, bien maduros
250
gr queso blanco, salado, cortado en tajaditas
2
cucharada mantequilla
pizca sal a gusto
Instrucciones
- Se deben utilizar plátanos que estén bien maduros, tiernos y con la cáscara negra.
- Se colocan sobre una parrilla sin pelar y se asan volteándolos constantemente.
- Se comprueba la cocción; ya listos se pelan y se regresan a la parrilla para dorarlos un poco por todos los lados.
- Se les hace un corte a lo largo hasta el corazón, se abren y se untan con mantequilla.
- Se les colocan las tajadas de queso y se regresan a la parrilla por unos minutos para que se caliente y se medio derrita el queso.
- Se cortan en dos y se sirven calientes, rociándoles un poco de sal si se desea.