Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Flor Trejos Salazar, San Pedro de Poás
Dificultad
Medio
Ingredients
2
kg papas
1
kg arracache
1
kg carne (cecina)
ajos, manteca, achiote, orégano, sal, pimienta
Instrucciones
- Se cocinan las papas con cáscara, luego se pelan y se pican en cuadritos luego se cocina el arracache y se pica en la máquina igualmente la carne la revolvemos la papa con el arracache y se le agrega la sal.
- Se fríe la carne con los ajos y el orégano, y se le agrega la papa con el arracache y se fríe por espacio de 30 minutos, se le agrega la pimienta se puede acompañar con tortillas caseras.