María Luisa
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
3
taza(s) harina de trigo cernida
1 1/2
taza(s) azúcar
250
gr mantequilla
6
pieza huevos
3
cucharada polvo de hornear
1
cucharada cáscara de limón (o naranja) rallada
1
taza(s) jugo de naranja
2
taza(s) cualquier jalea o mermelada (de mora es la más comúnmente usada)
1/2
taza(s) azúcar refinada
Instrucciones
- Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
- Se baten los huevos y se agregan poco a poco al batido anterior.
- Se le añade la harina, el polvo de hornear y el rallado, alternando con el jugo de naranja.
- Se vierte en tres moldes iguales, engrasados y enharinados, se llevan al horno precalentado a 300° hasta que al introducir el cuchillo salga limpio (30 minutos aproximadamente).
- Se sacan y se dejan reposar, se desmoldan y se les pone suficiente mermelada a cada capa; se arma y se espolvorea con azúcar refinado.
- Se deja reposar y se sirve.