Jalea de guayaba huila
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Dulce tradicional de guayaba que se deja cuajar para servir.
Tiempo de cocción
40 minutos
Dificultad
Fácil
Ingredients
guayabas
agua
azúcar a gusto
Instrucciones
- Se le quitan los pezones a las guayabas, se parten y se ponen a cocinar por unos 20 minutos en agua que las cubra.
- Se sacan y se ubican en un lienzo, y se aprietan bien para escurrirlas (lo más posible) y extraerles todo el jugo.
- Luego se depositan en un recipiente con azúcar a gusto y se dejan cocinar por unos 15 minutos (o más si se desea más gruesa la jalea).
- Se vierte en un recipiente o molde y se deja enfriar para que cuaje.