Guiso de vitoria
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg vitoria, pelada y picada
1
taza(s) hogao [ver p. 87]
sal y pimienta
Instrucciones
- Se cocina la vitoria, por 15 minutos, en agua que la cubra, se saca y se escurre bien.
- Se le mezcla el hogao, sal y pimienta y se pone a conservar a fuego lento por 10 mi- nutos, revol viendo.
- Se sirve junto al arroz blanco para acompañar carnes.