Gelatina de aguacate con crema de café
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
3
aguacates (no muy maduros)
1
lata(s) leche condensada
250
ml crema dulce
300
ml leche
100
gelatina blanca sin sabor
130
ml crema de café
50
mantequilla
20
hojas hierbabuena
100
azúcar
Instrucciones
- Se licúan el aguacate y la leche.
- Se licúan la leche condensada, la crema dulce y la crema de café.
- Se disuelve la gelatina en ½ taza de agua tibia.
- Después se revuelve todo.
- Poner por capas y decorar con crema chantillí.
- Para el adorno se cristalizan las hojas de hierbabuena.
- Se mojan en mantequilla, se meten al refrigerador y cuando ya están congeladas, se repite la operación y se revuelve con azúcar.