Enyucado
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
30 minutos
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredients
1500
gr (1 1/2 kg) de yuca, rallada
1
pieza coco, rallado
1
pieza panela en melado
250
gr queso, rallado
2
cucharada aliñ os de chocolate (canela y clavos de olor molidos)
pizca pizquita de sal
Instrucciones
- Se pone la yuca rallada en una batea, se le agrega el coco rallado (se mezcla bien), luego los aliños de chocolate, el melado, el queso y la sal.
- Se amasa todo bien y se vierte en un molde previamente engrasado.
- Se lleva al horno precalentado a 350°, por 20 minutos, hasta que pase la prueba del cu chillo.