Corona de yuca
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
1/2 kilos de yuca
2
margarina
2
azúcar
4
huevos
1/2
queso semiduro
1
vainilla
1/4
taza(s) leche
2
ó 3 tazas de harina
3
polvo de hornear
Instrucciones
- Rallar la yuca cruda, luego en la batidora creme las claras de huevo.
- Luego de esto se le agregan las yemas.
- Con el azúcar y la mantequilla (cuando esto esté bien cremoso), agregue la yuca, vainilla, leche y el polvo de hornear con la harina.
- Bata bien y de último en forma envolvente agregue el queso rallado.
- Llévelo al molde y horneé por 45 minutos a 250°C, hasta dorar bien.