Arroz con leche
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Olga Arroyo Vargas, Naranjo, San Juan
Dificultad
Medio
Ingredients
1 1/2
taza(s) arroz
2
taza(s) agua
1
pieza cáscara de limón
3
pieza astillas de canela
1
pizca sal
4
taza(s) leche
1
lata(s) leche condensada
1
lata(s) leche evaporada
1/2
taza(s) azúcar
1/4
taza(s) leche evaporada
1
pieza yema de huevo
1
cucharada Vitamaíz
Instrucciones
- El arroz, se pone al fuego con el agua, la cáscara de limón, la canela y la pizca de sal, cuando empieza a secar, se le agregan las tres tazas de leche para que termine de reventar el arroz, y antes de que seque totalmente se le incorpora la última taza de leche.
- Posteriormente, se le añade la leche condensada y la evaporada, se deja que todos los ingredientes se mezclen, sin que se seque, lográndose una consistencia acuosa.
- Adicionalmente se revuelve el cuarto de taza de leche evaporada con la yema y el Vitamaíz, y se le agrega al arroz.
- Finalmente, se deja en el fuego aproximadamente 10 minutos más y luego se retira.