Majule meta-arauCa-Casanare
Tiempo de cocción
45 minutos
Dificultad
Medio
Ingredients
6
pieza plátanos hartones, en su máximo estado de madurez
1 1/2
agua
250
gr cuajada fresca
1
leche
Instrucciones
- Se pelan los plátanos, se rebanan delgados como serpentinas, se bota el corazón.
- Se ponen a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras.
- Se agrega la cuajada desmenuzada y se deja hervir hasta que esta tome un color rojizo.
- Se añade la leche, y se deja conservar hasta lograr la consistencia espesa deseada.
- Se sirve caliente en platos de sopa, acompañado de cachapas o tungos.