Masafritas de tuga
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Maíz agrio
Tiempo de preparación
60 minutos
Porciones
12
Dificultad
Medio
Ingredients
1
gr maíz amarillo
500
gr queso, rallado
6
pieza huevos, batidos
aceite
pizca sal a gusto
Instrucciones
- Se deja el maíz quebrado en agua a fermentar por 8 días, cambiándole el agua cada 2 días.
- Luego se muele para obtener una masa agria.
- Se mezcla la masa agria con el queso, los huevos y la sal.
- Se amasa bien y se forman bolas que se asan o se fríen hasta que estén doradas.