Bonêt
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
1
leche
120
gr amaretti
50
gr cacao
200
gr azúcar
1
taza(s) café
2
cucharada ron
2
cucharada marsala
5
pieza huevos
Instrucciones
- Hervir la leche y dejarla enfriar.
- Desmenuzar finamente los amaretti y unirlos a la leche.
- Agregar el café líquido y las cuatro cucharadas de marsala y ron.
- Aparte, en un recipiente, poner el azúcar, el cacao y los cinco huevos y batirlos bien hasta que la crema esté esponjosa y filante.
- Incorporar poco a poco la leche en los huevos batidos, mezclando bien.
- Caramelizar con el azúcar un molde de budín.
- Verter la mezcla en el molde y ponerlo a cocinar a baño maría en el horno a 200 °C durante unos treinta minutos.
- Poner entonces el molde en el refrigerador durante un par de horas, desmoldarlo y servir a temperatura ambiente.