Torta de mojicón cubierta
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Cobertura de merengue para la torta de mojicón.
Dificultad
Medio
Ingredients
4
pieza claras de huevo
4
cucharada azúcar refinada
1
pizca cremor tártaro
Instrucciones
- Se baten las 4 claras de huevo al baño María, con una pizca de cremor tártaro hasta obtener el punto de nieve.
- Luego se le incorporan 4 cucharadas de azúcar refinada, poco a poco.
- Con este batido ayudado con una espátula se cubre la torta.