Sopa de remiendos Caldas
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
12
taza(s) caldo básico [ver p. 78]
2
pieza zanahorias ralladas
250
gr pasta de hojuelas
500
gr papas peladas y cortadas en fosforitos
1
cucharada perejil
pizca sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En el caldo hirviendo se cocinan, por unos 25 minutos, las za nahorias y las papas hasta que queden blandas.
- La pasta de hojuelas se extiende bien delgada con un rodillo y se corta en cuadritos de 2 cm.
- Se agregan a la sopa, junto a la sal y la pi- mienta, y se deja hirviendo 10 minutos.
- Se sirve con perejil rociado por encima en cada plato.