Rompope (Ganadora)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Zoila Vargas Hernández, Tacares
Dificultad
Díficil
Ingredients
20
taza(s) leche (apartar 3 tazas)
canela en astilla
6
pieza clavos de olor
4
pieza semillas de jamaica
1
cucharadita sal
1
pieza yemas de huevo
1
Vitamaíz mediano
1
Maicena de 190 gramos
6
taza(s) azúcar o al gusto
vainilla al gusto
licor al gusto
Instrucciones
- En una olla grande poner a hervir la leche junto con la canela, clavo de olor, jamaica, la sal y azúcar al gusto.
- Aparte batir 1 1/2 taza de leche (de las 3 tazas que se apartaron) con las yemas de huevo.
- Cuando la leche hierve agregar los huevos batidos revolver rápidamente.
- Dejar que hierva nuevamente, aparte mezclar la Maicena y Vitamaíz con la leche restante de las 3 tazas, batir bien y agregar a la leche que está hirviendo, mover bien y dejar que hierva a fuego lento, dejar enfriar y licuar bien, si desea puede agregarle vainilla y licor al gusto.