Prestiños de la abuela
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Zona Norte
Ingredients
½
harina
manteca
dulce de tapa
canela
clavo de olor
vainilla
cascaritas de limón o naranja
1
pizca sal
2
agua
Instrucciones
- Se mezclan el ½ kilo de harina, 1 pizca de sal, 2 tazas de agua y se amasa bien hasta que quede una masa suave.
- Luego se estira con un bolillo hasta que queden bien delgaditos.
- Después se fríe en la manteca bien caliente para que queden bien doraditos.
- Preparación de la miel:
- Se pone la tapa de dulce al fuego con 1 taza de agua, se le agrega la canela, el clavo de olor, la vainilla y la cascarita de limón o de naranja.
- Cuando la miel este hirviendo y espesita se meten las torrejas en la miel y se sacan rápido para que se conserven tostaditos.