Pozol poaseño
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Ana Violeta Madrigal Castro, Poás
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg maíz cascado
1
kg hueso de cerdo
1
kg pezuña de cerdo
3
pieza consomés
2
pieza chiles dulces
2
manojo culantro
2
manojo apio
2
cucharada salsa inglesa
2
pieza tomatinas rancheras
pizca sal al gusto
Instrucciones
- Se cocina el maíz el día antes.
- Luego se cocina la carne.
- Cuando está suave se le agrega el maíz y se deja que hierva unos 10 minutos y se le agregan los demás ingredientes.