Pozol
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
2
cal
1
maíz amarillo
½
posta de cerdo
½
falda de cerdo
ajos, culantro y consomé
Instrucciones
- Se pone a hervir el maíz con la cal para pelarlo.
- Luego se lava bien y se pone a hervir con suficiente agua hasta que se reviente.
- Se añade la carne, los ajos y el culantro.
- Se hierve hasta que suavicen bien, luego se añade el consomé.