Piñonates
Dificultad
Medio
Ingredients
2
kg azúcar
2
pieza papayas medianas
1
pieza paquete de canela
pizca colorante: rojo, verde, amarillo, etc
Instrucciones
- Se pelan las Papayas y se rallan
- Luego se lavan.
- Se pone al fuego con poquita agua, cuando hierve se baja y se le bota el agua.
- Se vuelve a poner al fuego y se le echa el azúcar y la canela bien quebrada.
- Se está revolviendo constantemente para que no se pegue.
- Cuando está cristalizada la papaya se baja, se separa para echarle el colorante y con un tenedor se van tomando los pedacitos y se hacen los puñitos o "piñonates".