Picadillo de Novios
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
1
papas
1
cecina
1
cebolla grande picada
1
culantro de primavera
chile frijoles blancos
1
tomate
1
cabeza de ajos
1
mayonesa o achiote
1
achiote
sal (al gusto)
1
consomé de carne
Instrucciones
- Se cocinan las papas en palor con sal, que no queden muy cocinadas.
- Aparte se cocina la carne con ajos y el consomé, hasta que esté suave.
- Cuando todo está cocinado se pican y pelar las papas, se pica la carne en cuadritos, se les agrega a las papas, los olores y los frijoles.
- Se le agrega el achiote la carne, papas y los frijoles, se revuelve todo.
- Se coloca en un pirex debidamente engrasado, se hace una tortilla y se le pone encima al picadillo.
- Se cocinan unos minutos que quiera bien todo el picadillo.
- Se lleva al horno hasta que la tortilla dore. Aproximadamente 20 panecitos.