Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
arracache
chorizo
carne molida
cebolla
tomillo
chile
culantro
consomé
achiote
sal
Instrucciones
- Se pela el arracache, se muele y se seca con un pascón estrujándolo.
- Se fríen en aceite caliente, la cebolla, el tomillo, el chile, el culantro, el achiote y el consomé.
- Luego se mezclan el chorizo y la carne previamente fritos, por último se agrega el arracache.