Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Ileana Solera Vega, Barrio San José
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg arracache
1
taza(s) cebolla
2
pieza chiles dulces
1
manojo culantro
1/2
cucharadita achiote
pizca sal al gusto
1
cucharada salsa inglesa
1/2
kg pellejo de cerdo
6
diente ajo
Instrucciones
- Pele y pique el arracache, cocine con suficiente agua, cuando está suave escúrralo muy bien.
- En una olla agregue el aceite y haga un sofrito, luego el pellejo ya cocinado píquelo fino y agréguelo en el sofrito, también al arracache agréguele los condimentos y de último el culantro.
- Sirva con tortillas.