Hormigas culonas
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Las hormigas solo aparecen alrededor de la Semana Santa; en los meses de marzo, abril o mayo. Conocidas por sus poderes afrodisíacos desde tiempos precolombinos. Se cazan las reinas voladoras antes de que emprendan vuelo
Tiempo de preparación
30 minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredients
pieza hormigas culonas (reinas capturadas)
pizca sal
1
cucharada grasa para engrasar el tiesto
Instrucciones
- Una vez cazadas las hormigas reinas, se les quitan las alas.
- Se desprende el abdomen y las patas de la apetecible parte trasera.
- Se calienta un tiesto de barro o una sartén de hierro y se engrasa un poco.
- Se ponen a tostar, revolviéndolas, cuidando de no dejarlas quemar.
- Se les rocía un poco de sal.
- Se comen una vez tostadas.