Guineos en salsa de tomate (Ganadora)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
10
guineos
½
tomate
1
rollo culantro
1
cebolla pequeña
3
ajo
1
ramita pequeña apio
1
chile dulce
consomé al gusto
2
huevos
aceite para freír
Instrucciones
- Se cocinan los guineos en agua con un poquito de sal.
- Se les vacía el agua y se dejan enfriar.
- Se pican todos los ingredientes que hay que picar, se ponen al fuego para hacer la salsa.
- En un sartén o comal se fríen los guineos pasados por el huevo batido, se vacían a la salsa, se hierven por 10 minutos todos juntos y se sirven.