Caramelos de chiverre (Ganadora)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
chiverre
azúcar según el tamaño del chiverre
hojas higo
1
taza(s) cal
Instrucciones
- Se pela el chiverre y se corta en cuadros.
- Éstos se ponen en agua de cal durante 1 hora, se lavan y se secan.
- Luego se llevan al fuego poniendo el azúcar en partes; se les pone las hojas de higo para que de el sabor, dejando en el fuego por horas hasta que sequen.