Caspiroletas
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
2
taza(s) azúcar
1
taza(s) agua
1
pieza huevo
1
pieza copa de vino moscatel
2
cucharada canela en polvo
1
taza(s) pasas
Instrucciones
- Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua.
- Se bate el huevo y se añade al almí- bar; se revuelve bien y se pone a fuego lento, hasta que se cocine el huevo.
- Sin dejar de revolver, se le agrega el vino, la canela y las pasas.
- Para moldear los recipientes (vasitos) es necesario disponer de un aparato especial que los forma a presión, con una masa frutada de harina.
- Si no se tiene, puede servirse en moldecitos para flan.