Panda
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg huevos (o carne) de pescado
1 1/2
taza(s) refrito [ver p. 50]
hojas de
Instrucciones
- Se lavan los huevos (o la carne de pescado) y se pican, se mezclan con el refrito, se toman porciones y se envuelven en hojas de plátano.
- Se ponen a asar a la brasa por 30 minutos sobre una parrilla volteándolos, o, si se prefiere un método más clá sico, se asan en el rescoldo del fogón de leña por 2 horas.