Johnny Cakes san andrés y providenCia
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
500
gr harina de trigo
2
cucharada polvo de hor near
1
taza(s) leche de coco, espesa
1
cucharadita sal
1/2
taza(s) azúcar
2
cucharada aceite
Instrucciones
- Se mezcla todo y se amasa bien.
- Se deja descansar un rato (30 minutos), se forman unas torticas y se chuzan con un tenedor.
- Se asan al horno de leña poniéndolas afue- ra, cerca de la boca, en una cazuela tapada o en horno eléctrico hasta que se doren (unos 10 minutos aproximadamente).
- El isleño lo usa como pan para acompañar guisos, sopas y, en general, cualquier plato.