Rompope
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
½
taza(s) azúcar
1
caja(s) leche
4
huevos
4
maicena
3
canela
1
punta de clavos de olor
licor al gusto
Instrucciones
- En una olla se pone la leche con el azúcar, canela y los clavos de olor.
- Se baten las yemas con la maizena y media taza de leche; luego se baten las claras aparte a punto de nieve.
- Cuando la leche este caliente se agregan yemas y las claras, se baten por 6 minutos con un molinillo.
- Se cola y se deja enfriar y se le agrega el licor.