Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
3
arracache
1
cebolla
1
rollo culantro
2
apio
8
ajos
1
chile
sal, pimienta y manteca al gusto
Instrucciones
- Se pela el arracache, se pica y se deja en agua.
- Al día siguiente se hierve por cinco minutos y luego se seca.
- En una cazuela se echan todos los ingredientes junto con el arranche.
- Se revuelven bien.
- Alcanza para 40 personas.