Escabeche de guineo
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
cooked green bananas in small pieces
1
sweet chile pepper
1
mustard
1
onion
culantro
1
salt
1
sugar
1
cup(s) vinegar
Directions
- En un recipiente mezclar el vinagre, la sal, el azúcar, la mostaza, la cebolla y el chile picado.
- Dejar en reposo por 2 horas.
- Agregar los guineos fríos y poner culantro al gusto.