Tamalitos de cerdo
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Juana Carrillo C., Coyolar, Orotina
Dificultad
Díficil
Ingredients
1
kg masa
1
kg posta de cerdo
2
pieza chiles dulces
1
pieza rollo de culantro coyote
1/2
kg papas
1/2
kg zanahorias
1/2
kg vainicas
1/2
kg hojas plátano o guineo
1/2
kg tocino de cerdo
3
pieza consomés
sal
Instrucciones
- Limpie las hojas y selecciónelas en pares.
- Cocine la carne y luego píquela en trozos, sazónela con achiote y agréguele a la masa junto con el caldo de la carne.
- Agregue la sal y el consomé, cocine la masa hasta que hierva, baje del fuego y forme los tamalitos, una cucharada grande de masa por tamal y los demás ingredientes.
- Cocine por 40 minutos.