Sopa de plátano verde "La abuela" (Ganadora)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fernando Rodríguez Alvarado, San Pedro, Poás
Dificultad
Medio
Ingredients
hueso
ajo
cebollas
culantro de coyote
sal
aceite
apio
chilera
consomé
culantro de castilla
plátanos verdes
tortillas
Instrucciones
- Se pone a cocinar el hueso consomé con ajo, chile, cebolla, apio, sal, culantro de coyote, con una cuchara de madera se va moviendo hasta que los huesos larguen una sustancia oscura.
- Se deja cocinando sobre la cocina, una vez que hierva bastante y el hueso haya largado lo suficiente.
- Dos maneras de preparar los plátanos bien como patacones muy delgados o en rodajas y untados de aceite se ponen en el horno hasta que estén tostados.