Pati (Empanada Jamaiquina)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
2
harina
1/2
taza(s) manteca
1
curry en polvo
1/2
sal
agua fría
1/2
carne molida
1
cebolla picada
2
chiles panameños
1
ramita de tomillo
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Para la masa: mezclar harina, manteca, curry y sal. Agregar agua fría hasta formar una masa suave. Refrigerar por 30 minutos.
- Para el relleno: sofreír la cebolla, agregar la carne, tomillo, chile panameño, sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
- Extender la masa, cortar círculos, rellenar con la carne, doblar y sellar los bordes con un tenedor.
- Hornear a 180°C por 25-30 minutos hasta que estén dorados.