Pan Batido de Chayote Tierno y Zanahoria
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
2
chayotes tiernos y frescos
7
clavos de olor
1
loncha nuez moscada
7
bolitas pequeñas Jamaica
3
agua
1
jugo de limón criollo o mesino
½
taza(s) azúcar
½
taza(s) harina
½
royal
½
canela molida
½
nuez moscada
½
clavo de olor
½
Vainilla
1
mantequilla
4
huevos
1
lata(s) leche condensada
½
taza(s) zanahoria rallada gruesa
Instrucciones
- Pele los chayotes, tajadée y saque el corazón. Póngalos en una olla con las 3 tazas de agua y los demás ingredientes menos el limón; hasta que se suavicen.
- Escúrralos, déjelos enfriar y póngalos en un tazón con el jugo de limón por 20 minutos. Escurra luego de pasar el tiempo y procéselos.
- Batir la mantequilla hasta que creme, luego agregue el azúcar, los huevos, la harina cernida con las especias, la zanahoria, la vainilla, la leche condensada y el chayote.
- Engrase un molde y vacíe la mezcla.
- Precalentar el horno.
- Hornee de 20 a 30 minutos.